De la nouveauté et de la Pizza

De la nouveauté et de la PizzaWahou c’est dingue ! Plusieurs milliers de personnes nous suivent sur les réseaux sociaux, et c’est juste fantastique ! Je suis plutôt étonné d’ailleurs qu’un type comme moi, avec les bonnes petites « poignées d’amour » et la calvitie bien installée, puisse avoir un auditoire d’une telle qualité ! C’est vraiment une fierté je t’assure, d’être lu par des gens aussi intelligents et sûrement plus sexy que moi.Bref, là n’est pas le sujet, mais je te remercie tout de même d’avoir souri à ma rengaine 🙂

Depuis pas mal d’années, tu le sais, je te propose mes formations au sein de mon Ecole « Compagnon Pizzaiolo ».
Dans mon offre, il y a 2 types de cursus d’apprentissage : la formation dite « conventionnelle », et puis il y a la fameuse formation labélisée « Compagnons Pizzaiolo ».
Cette dernière donne l’accès au savoir bien gardé du LEVAIN NATUREL « la méthode exclusive des Compagnons Pizzaiolos » qui se transmet en bon compagnonnage ! (à ce propos, as-tu vu la video sur la pizza élaborée ?)
Mais dans tous les cursus de mon école, nous abordons les fermentations indispensables ainsi que l’importance de l’Éthique et des valeurs :Le respect de l’environnement, du consommateur, la cuisine vraie, la farine Biologique, le respect des saisons ou encore le recours aux petits producteurs locaux.

Alors, à propos de « vidéo », tu n’as peut-être pas encore pu voir celle que nous avons proposé en accès privé ? La voici pour toi, clique ici et tape le mot de passe « Joie ».

Et bien voilà ce que j’avais envie de partager avec toi aujourd’hui, ce bonheur de voir ce magnifique groupe d’Ultra-Artisans se développer. Depuis la mise en place de ce label en 2013, la famille des Compagnons grandit tout naturellement d’année en année.D’un jeune et timide groupe de professionnels passionnés nous sommes devenus un noyau solide de plus de 30 Compagnons qui fait parler de lui. Notre philosophie n’a pas changée : progresser et améliorer notre métier.

Comme le symbole du « passage à l’âge adulte », notre logo, et les différents outils de communication de notre label, changent.Le symbole des Compagnons Pizzaiolo se pare donc d’une nouvelle robe.Tradition, elle reste drapée de bleu et de rouge pour conserver l’esprit du compagnonnage et de l’institutionnel. Ce nouveau design apporte une dynamique et une fraîcheur communiquant avec l’énergie des Artisans Compagnons.

Le label étant riche de notoriété, les Compagnons et autres « supporters » auront dorénavant la possibilité de s’appuyer dessus pour communiquer auprès de leurs clients par le biais d’écussons, de vestes siglées, d’autocollants, stickers pour les vitrines. Chacun y aura accès prochainement sur notre site web qui est lui même en travaux pour embellissement.

C’est fun n’est-ce pas ?