Chef de cuisine depuis 14 années, Sylvio est le maestro du restaurant d’application & notre consultant dans l’art culinaire (Italien, végétalien, cuisine du monde …) de l’école !
Consultant en pizza, pain, cuisine & restaurant, Compagnon Pizzaiolo et Membre fondateur de l’association action pour la nourriture animaliste et éthique – a.n.a.é.
Johanna déploie des énergies incroyables pour accompagner nos élèves & ceux qui l’entourent que ce soit à l’institut ou au restaurant d’application de l’école !
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