Nos élèves sont suivis toute la vie de leur projet, le label Compagnon Pizzaiolo est accessible pour nos étudiants formés, 23 années d'expériences et des centaines de témoignages prouvent notre compétence à former. De grandes marques recommandes notre formation à leurs clients: Mirò, Petra, SunMix, SudForni ...
Même si nous animons d'autres ateliers (en Italie et en France), notre formule de groupe dans notre atelier de Quaregnon à l'avantage d'être très économique pour nos élèves qui paient de leur poche. Grace notamment aux sponsors (Forni Murenu, Pétrin SunMix, Mirò Ezzelnzia Italiana et les Farines Petra)
Dans notre atelier, prés de Lille
Croyez-moi, 3 jours nous suffisent pour transmettre la méthode experte de Greg Brotcorne (4 titres Mondiaux en Pizza) - Du choix des farines à la cuisson finale d'une pizza exceptionnelle. En passant par la connaissance des fermentations expertes et des clefs pour aller vite ....
La formation Pizza en 3 jours seulement, dans notre atelier du Nord
